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2025年大阪・関西万博の英国パビリオンで、「Festival of Flavours（味の祭典）」と題したイベントが14、15の両日に開催された。
英国の食のイメージを変えてもらおうという企画で、チーズのほか肉や魚など英国の食材を使った料理がずらり。
来場者は初めての味に「おいしい！」と顔をほころばせていた。

イングランド、北アイルランド、スコットランド、ウェールズと4つの国からなる英国は食材も多彩。
イベントでは、イングランドの4種類のチーズや、ウェールズの子羊のロースト、北アイルランドの豚肉のコンフィに、
スコットランドのサバの薫製とスモークサーモンが提供された。

スタッフは「ウェールズの羊はクセがありません」「日本のサバとはまた違うおいしさです」とアピール。
一口サイズの料理はエルダーフラワーなどで華やかに飾られ、岐阜市から娘と来ていた若山景子さん（59）は「見た目も凝っていて、どれもすごくおいしかった」と驚いた様子。
東京都から家族で訪れていた三輪清允（きよまさ）さん（31）も「サーモンも豚もおいしかった。英国のご飯はおいしくないというイメージだった」と笑った。（藤井沙織）

https://www.sankei.com/article/20250615-D6Q7XC235JNTRJWA4I2VVKE6XI/