(出典 sashimi: salmon trout (from Chile) | 6月4日。チリ産トラウトサーモンを。近所のスー… | Flickr)



1 名無しさん@涙目です。(秋田県) [US] :2025/01/02(木) 13:07:09.70 ID:iZMJvlXw0● BE:194767121-PLT(13001)
sssp://img.5ch.net/ico/nida.gif
日本人が「お寿司」食べる機会 《平成と令和》どっちが多い? 9000人アンケート調査 好きなネタは中トロ、サーモン
https://news.yahoo.co.jp/articles/a74050c87da95692fa8a35e78700585073381e82




5 名無しさん@涙目です。(みょ) [TW] :2025/01/02(木) 13:10:16.78 ID:PJFWd6jW0
油がなんか臭いので苦手ですわ
寿司じゃなくて焼けばいいと思う

24 名無しさん@涙目です。(庭) [KR] :2025/01/02(木) 13:19:22.87 ID:GGMD665o0
>>5
炙りにすれば良い

6 名無しさん@涙目です。(ジパング) [US] :2025/01/02(木) 13:10:25.93 ID:f2S8SHD/0
脂が多いから
重要なカロリー源

11 名無しさん@涙目です。(岐阜県) [US] :2025/01/02(木) 13:12:45.43 ID:FcHqejzc0
サーモンは臭みが強すぎて舌バカじゃないと食えないだろ

12 名無しさん@涙目です。(みかか) [DE] :2025/01/02(木) 13:12:58.27 ID:uwz5hhSA0
養殖のほうが高級品なんだよな

15 名無しさん@涙目です。(茸) [HU] :2025/01/02(木) 13:13:46.66 ID:AFlWAh7x0
シャケは焼いて食うもの

18 名無しさん@涙目です。(茸) [ニダ] :2025/01/02(木) 13:15:47.12 ID:iRka+boc0
生サーモンも好きだけどやっぱ焼き鮭の方がうまい
皮が最高にうまい

19 名無しさん@涙目です。(大阪府) [US] :2025/01/02(木) 13:15:50.59 ID:VMnPcMcw0
サーモンは燻製かカルパッチョなら生で食うけど刺身や寿司ならいらん
薄くないとくどい

22 名無しさん@涙目です。(ジパング) [US] :2025/01/02(木) 13:18:28.54 ID:7clxkLma0
鮭おにぎりのうまさはやばい

25 名無しさん@涙目です。(宮城県) [CN] :2025/01/02(木) 13:19:34.64 ID:HjBFoUBw0
>>22
うまいな

27 名無しさん@涙目です。(庭) [US] :2025/01/02(木) 13:20:31.71 ID:NalYoi/50
同じノルウェーサーモンの刺身でも生臭いのとそうで無いのとがあるけどあれ処理の差なんかな

34 名無しさん@涙目です。(宮城県) [CN] :2025/01/02(木) 13:26:52.75 ID:HjBFoUBw0
>>27
やっぱ血抜きなんかな?
クジラとかめっちゃばらつきあるし

29 名無しさん@涙目です。(東京都) [US] :2025/01/02(木) 13:21:45.67 ID:FqbiPTit0
脂が多いだけ

36 名無しさん@涙目です。(ジパング) [TW] :2025/01/02(木) 13:28:50.26 ID:54HNmfvH0
臭いときと臭くないときがある

38 名無しさん@涙目です。(庭) [AU] :2025/01/02(木) 13:34:14.70 ID:XynqWY7J0
寿司ネタでクソまずい筆頭のサーモン

66 名無しさん@涙目です。(大阪府) [NL] :2025/01/02(木) 13:59:56.12 ID:3tCscVHx0
>>38
ビンチョウ喰ってもそんなこと言えるの?

43 名無しさん@涙目です。(日本のどこか) [US] :2025/01/02(木) 13:38:00.17 ID:/apXE0xl0
お子様用のネタだろ?

50 名無しさん@涙目です。(庭) [QA] :2025/01/02(木) 13:44:04.05 ID:dj6htD8n0
生臭みがあるけど慣れれば

52 名無しさん@涙目です。(庭) [US] :2025/01/02(木) 13:46:44.60 ID:1CC/45R90
旨みというか脂の甘みだろ

55 名無しさん@涙目です。(東京都) [NO] :2025/01/02(木) 13:50:17.28 ID:qjXeYhea0
脂が多い

63 名無しさん@涙目です。(茸) [US] :2025/01/02(木) 13:57:29.21 ID:sGzJF1Fs0
年取ると焼いて脂落としてから食べたいよな

69 名無しさん@涙目です。(大阪府) [US] :2025/01/02(木) 14:05:08.01 ID:9IyHqVxy0
サーモンは

鮭しゃなくて鱒

鮭のバッタモン

72 名無しさん@涙目です。(庭) [NO] :2025/01/02(木) 14:06:29.02 ID:CWTwueFo0
>>69
鮭と鱒はおんなじ魚だっていってんだろカスいい加減覚えろ

78 名無しさん@涙目です。(みかか) [US] :2025/01/02(木) 14:18:48.56 ID:fnQ4Nzfy0
>>72

鮭(サケ)と鱒(マス)は、どちらもサケ科に属する魚ですが、いくつかの点で異なります。

種別と分類:

鮭(サケ)は、主に**サケ属(Oncorhynchus)**に属します。代表的な種類には、アキアジ(秋鮭)やキングサーモンなどがあります。
鱒(マス)は、サケ科の中でもマス属(Salmo)やオンコリンチュス属(Oncorhynchus)に属する種が多いです。代表的なものに、ニジマスやアメマス、イトウなどがあります。
生態:

鮭は、海で成長し、繁殖のために生まれた川に戻ってくる「遡上(そこう)」を行います。鮭の一生は川と海を行き来するため、「海産」とも呼ばれます。
鱒も同様に遡上する種がありますが、いくつかの鱒は完全淡水魚として一生を川で過ごすこともあります(例:ニジマス)。ただし、海に出る種もあります(例:アメマス、アラスカマスなど)。

74 名無しさん@涙目です。(ジパング) [IT] :2025/01/02(木) 14:14:18.25 ID:4zWAhA3g0
生の鮭は独特の臭さがあって苦手

79 名無しさん@涙目です。(大阪府) [NL] :2025/01/02(木) 14:20:28.94 ID:3tCscVHx0
>>74
生の紅鮭買ってきてなんちゃって石狩鍋にしたらエラい目にあったわ
後で聞いたら塩して霜降りにしてから鍋に入れるもんだって教えられた

80 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [CN] :2025/01/02(木) 14:22:46.50 ID:VxHwIYIz0
貧乏だから去年はシャケフレークしか食えなかった

91 名無しさん@涙目です。(庭) [DE] :2025/01/02(木) 14:38:09.96 ID:NwpjZy0Z0
子供は味よりも柔らかさを選ぶ
だから柔らかいサーモンは人気

94 名無しさん@涙目です。(みかか) [CN] :2025/01/02(木) 14:52:34.53 ID:I8xrlj590
この時期は鰤だわ

97 名無しさん@涙目です。(大阪府) [NL] :2025/01/02(木) 14:59:48.55 ID:3tCscVHx0
>>94
そういえばサーモンて南北半球で養殖してるから旬関係なしに食べられるんだな
それがいいか悪いかは別に、売り手側にとっては都合いいんだろうな

100 名無しさん@涙目です。(京都府) [JP] :2025/01/02(木) 15:05:14.09 ID:cM7Wz9tn0
サーモン好きは子供舌